年: 2024年

【東京カヌレ】フランスの古き良き焼き菓子を届けてくれる焼き菓子専門店 ビスキュイテリエ ブルトンヌ

公開日:2024年02月17日 17時58分

ビスキュイテリエ ブルトンヌは、阪急うめだにある本店をはじめとして、新宿小田急店・池袋東武店・渋谷ヒカリエ店の計4店舗とオンラインショップでの販売を行なっている焼き菓子専門店です。 どの店舗も所謂”デパ地下”に店舗を構え […]

【作ってみた】バレンタインにぴったり!シリコンカヌレ型で作ったボンボン風生チョコカヌレ

公開日:2024年02月01日 16時49分

今回は久しぶりに本物のカヌレから少し離れて、カヌレの型を使った”作ってみたシリーズ”になります! 後2週間でバレンタインということもあるので、今回はシリコンのカヌレ型を使ったボンボン風生チョコカヌレを作りました🍫 今回の […]

銅カヌレ型をピカピカに!還元によるお手入れのやり方

公開日:2024年01月27日 17時22分

カヌレの命ともいえる、あの特徴的な溝の入った形を生み出してくれる「カヌレ型」は、現在テフロンやシリコンなど、気軽に購入できる物もたくさん販売されています。 そんな中でも、パティシエやプロも愛用している人も多い銅型は一つの […]