カヌレの命ともいえる、あの特徴的な溝の入った形を生み出してくれる「カヌレ型」は、現在テフロンやシリコンなど、気軽に購入できる物もたくさん販売されています。 そんな中でも、パティシエやプロも愛用している人も多い銅型は一つの […]

　洋菓子はそのまま常温でもおいしいですが、冷やした方がおいしいものや、リベイク・温めなおした方がおいしいものはたくさんあります。 フランスの伝統菓子であるカヌレもその一つで、常温よりもおいしく食べる方法があるのを皆さんご […]

　小さくてコロンとしたフォルム、そして溝のある形が特徴的な「カヌレ」。 　ここ数年でスイーツ界隈においてじわじわと人気に火が付き、専門店ができたりパン屋・ベーカリーでも取り扱われるようになったりして、日常でも目にすること […]