名古屋市千種区高見に位置するFORTISSIMO_H（フォルテシモ アッシュ）は、日本を代表するパティシエ辻口博啓氏がオーナーを務めるパティスリーです。 地下鉄東山線・池下駅から徒歩約10分のナゴヤセントラルガーデン内に […]

名古屋市緑区鳴海町に位置するpâtisserie Es-T（パティスリー・エス）は、多彩なスイーツを提供する洋菓子店です。 店舗は名鉄名古屋本線の鳴海駅東口から徒歩約10分の距離にあり、店舗前には5台分の専用駐車場が完備 […]

maison du miel（メゾン・ドゥ・ミエル）は、愛知県名古屋市に計4店舗を展開するケーキとパンとカフェの店です。 店舗の本店は中川区本店となっており、他にも神宮前駅店、泉店、そして今回訪ねた名古屋髙島屋の4店舗が […]

Boulangerie S.Igarashi(ブーランジェリー エス イガラシ)は木場駅から約9分ほど歩いたところにある集合住宅の1階に店舗を構えるブーランジェリーです。 シェフのIgarashi Sota氏は国内でドン […]

PUDORは木馬駅から徒歩1分圏内の好立地に店舗を構えるブーランジェリーです。外壁に店舗名が分かりやすく貼られているため、駅から出て大通を歩いていればすぐに見つけられると思います。 「親が子に与えるような安心｣を提供する […]

PÂTISSERIE Yoshinori Asamiは、JR巣鴨駅から徒歩4分ほど歩いたところ、マンションの一階に店舗を構えるパティスリーです。 こちらの店舗で腕をふるうシェフの浅見欣則氏は、東京製菓学校を卒業後、明治記 […]

ドゥ ボンヌ オーギュルは、地下鉄千代田線・湯島駅の5・6番出口から徒歩5分ほど歩いたところに店舗を構えるパティスリーです。 ”縁起の良い洋菓子店”をコンセプトとして営業しているこちらの店舗は、湯島天満宮から徒歩5分ほど […]

Thinkは、JR日暮里駅・JR鶯谷駅からそれぞれ徒歩12分ほど歩いた谷中霊園近く、築80年の古民家を再生して生み出された複合施設「上野桜木あたり」の中の一つの古民家に店舗を構える、パンと菓子を販売するブーランジェリーで […]

日本の首都・東京都のそのさらに中枢である東京駅は、慣れていない人が降りると迷子になってしまう人が続出してしまうと有名なレベルの迷宮ダンジョンのような構造となっています。 そんな東京駅の改札内には、JR東日本クロスステーシ […]

藤の木は、伏見通りを歩いた道沿いの右手側に店舗を構え長蛇の列が途絶えない人気のお店、創業1937年・西荻窪のパン屋です。 最初尋ねるつもりはなかったのですが、ベーカリーならではの焼きたてパンの香ばしい香りが道いっぱいに広 […]