【カヌレビュー】

今回紹介するサン二コラ（SAINT NICOLAS）香林坊店は、石川県金沢市の香林坊に店舗を構えるチョコレート専門店です。本店は同じく石川県の野々市市にあり、そちらではチョコレートだけでなくケーキも取り扱っているようです。

近くには尾山神社や石川四校記念公園、武家屋敷などがあり中心街に位置しているのですが、行ってみると閑静なエリアにあるため、観光や休憩に立ち寄るのにちょうど良いと思いました。

　お店の外観は白と青で統一されており、金沢ならではの用水の流れ・せせらぎを楽しむことができます。サン二コラのあるこのせせらぎ通り商店街にはほかにも個性豊かなお店が経ち並んでいるので、用水のせせらぎの音を楽しみながら散策するのもおすすめです。

　店内に入ると、ショーケースにほうせきのようにかざられたボンボンショコラやマカロンといったスイーツが並び、どれを頼もうか迷ってしまうほど目移りしてしまいます。

　そんな中、レジの近くのショーケースにカヌレを見つけたので迷わず購入♪
　この日は見事なまでの快晴で、外に長時間いた私は汗もたくさんかいていたので少し休憩しようとも思い、一緒にカフェラテも頼み、店内のカフェスペースで休むことにしました。

　サン二コラのカヌレは、外の頭と底の部分はカリっとしているのですが、ケーキと同じ冷蔵のショーケースで保存されているためカリッと感は少し控えめに感じられました。しかしその分中はもっちりしっとり感が強く、食べごたえがとてもあるのでこのカヌレ一つで十分満足できるボリューム感です✨
なんとこちらのサン二コラのシェフは、ベルギーのピエール・マルコリーニの本店の立ち上げを任されていた方で、本格的な蜜蝋を使ったカヌレで有名です。

　頭の部分にはサン二コラ自慢のチョコレートのソースが乗っており、チョコソースは少しビターでその分生地はほんのり甘めのショコラ生地になっていました。

　調べてみると、バレンタインやホワイトデーの時期にはショコラカヌレ以外にもプレーン・抹茶・アールグレイ・フランボワーズの味がアソートとして販売されるらしく、こちらのカヌレも是非食べてみたいと思いました✨




サン二コラのあるせせらぎ通り商店街には後程紹介するおしゃれなお店や、前回紹介したひらみぱんも近くにあるため、カヌレ巡りするのにうってつけだと感じたので、金沢に行った際には立ち寄ってみるのもいいかもしれません。

【店舗情報】

住所：〒920-0961　石川県金沢市香林坊2-12-24
TEL：076-264-8669
営業時間：11:00～19:00
　　　　　11:00～18:00　火曜（早じまい）
店休日：水曜日・第3火曜日
座席数：16席
駐車場：提携駐車場1,2,3,4
　　　（1,500円以上ご購入で30分無料券進呈）
公式サイト：サン二コラ