Mon Cannelé Diamond Plaza(モンカヌレ ダイアモンドプラザ)は、ベトナムのホーチミン、カトリックの教会であるNotre Dame Cathedral of Saigonのすぐ目の前のダイアモンドプラザ ショッピングモール内に店舗を構えるパティスリーです。


「モン・カヌレ」という店名は、フランス語で「私たちのカヌレ」を意味するのだそう。

誰にとっても完璧なお菓子絵お作りたいという思いから、地元の食材と風味を使うことで、ベトナムの人々に「フランスのペストリーへの情熱」を共有するために生まれたのがモンカヌレ ダイアモンドプラザなんだそうです。

モンカヌレは伝統的なフランス菓子とベトナムの味を融合させた、独自の魅力が詰まった菓子が数多く販売されています。


お店の発端となったカヌレはもちろん、現在は期間限定でプレーン・キャラメル・チョコレート・プラリネアーモンド・ストロベリーの5種の味の月餅がオンラインストアにて販売されています。


この店は4階に特設販売所みたいな形で設置されており、注文をして近くの会計スタンドでお支払いをしてから商品を受け取るスタイルでした。

販売ブースにはカヌレの並んだショーケースとカヌレの紹介がされているポップが展示されていました。


施設内のエスカレーター横にブースがあるので、比較的人の目につきやすくなっているように感じられました。

モンカヌレでは

バニラ・コーヒー・ココナッツ・チョコレートの4種がある「コレクション クラシック」
キャラメル・パッションフルーツ・レモン・ストロベリーの「コレクション グルメ」
バニラ&ラム酒・チョコレート&ウイスキーの、リキュールとセットになっている「コレクション ラグジュアリー」

の計10種が販売されています。

バニラカヌレ
生地の見た目にはバニラビーンズは見つけることができず、バニラオイルもしくはバニラエッセンスを使っているのかなと思いました。

特にバニラの感じを強く感じる事はなくプレーンな味わいでした。この店のかなり全体に言えるのですが、生地が非常に香ばしく焦がしバターを使っているのかなと思いました。

コーヒーカヌレ
コーヒーの香りと生地の香ばしい香りが非常によくマッチしていて味の一体感がすごくよく出ていました。

カヌレの上にトッピングされているローストしたコーヒー豆と一緒にいただくと、口の中で非常においしいカヌレが出来上がるそんな感じを受けました。

ココナッツカヌレ
ココナッツカヌレは生地からココナッツを含んだカヌレのようです。

残念ながら、生地にはそこまでこの風味は感じられず、上にかかってるココナッツパウダーをシャリシャリと音を立てていただくのがこのカヌレの面白いところなのかもしれません。

チョコレートカヌレ
ビターなココアの味わいと東南アジアで時々感じる独特な味わいがブレンドされています。特にラム感やバニラの感じはしませんでした。

ビターな大人の感じの味わいでした。

レモンカヌレ
レモンというかマーマレードというか、柑橘系の風味が非常に強く感じられ、レモンソースが非常に風味が良く、爽やかな味わいを演出していました。

パッションカヌレ
見た目はレモンカヌレと非常によく似ているのですが、こちらはフルーツとしての果実感が強く出ていました。

ストロベリー
酸味の効いたストロベリーソースがカヌレの中まで注がれていて、口の中いっぱいにベリーの風味が溢れていました。

生地はおそらくプレーンカヌレと同じものだと思います。

キャラメル
生地はしっかりとしたラムの香りが感じられ、キャラメルも甘さの中に香ばしくもややビターな味わいが感じられました。

たっぷりのキャラメルが一口の満足感を高めてくれています。

バニラ＆ラム
後からラム酒をかけてor生地内に注入して食べるスタイルのカヌレです。

ラム酒を食べる直前にかけるので、ラムの香りは充分に感じられます。

また、ラム酒も本当にラム酒なので、アルコールの苦味を感じつつ、カヌレの甘さと一緒にいただく新しいスタイルの食べ方でした。

チョコレート＆ウィスキー
これもバニラ＆ラムと同じく後からウイスキーをかけるスタイルです。

ウイスキーの苦味とビターなココアの風味が非常によくマッチしていました。大人の味わいのカヌレでした。

今回モンカヌレでは小さいカヌレを購入しましたが、どのカヌレも作りが良く、しっかりとした焼き上がり、しっかりとした味わいが感じられてとても良かったです！

小さいカヌレは日本の「カヌレ専門店」と謳っているお店でもきちんと仕上げられていないこともありますが、このお店のカヌレは、焼成も味もしっかりしていて、非常に好感が持てました。


みなさんもホーチミンにいく機会があったらぜひモンカヌレのカヌレを食べてみてくださいね。

【店舗詳細】

店名：Mon Cannelé Diamond Plaza
住所：Diamond Plaza, 34 Lê Duẩn, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
TEL：+84962141174
営業時間：9:30～22:00
定休日：なし
公式サイト：https://moncannele.com/
Instagram：https://www.instagram.com/mon.cannele/?hl=ja