æ – ashは、渋谷・神南エリアに店舗を構える次世代のカフェ＆バーです。

æ – ashと同じ渋谷エリアにSG clubというカクテルバーがありますが、æ – ashはそこと同じグループのお店なので、SG clubが満席の時には待機所兼バーの利用として案内されることもしばしばあるのだそう！


他にも国内でカクテルバーを運営しているSG groupが、廃棄物ゼロをコンセプトとしたカフェ＆バーをオープンしようと作ったのが、こちらのæ – ashなのだそうです。

こちらのお店では、お昼時のカフェとしての利用はもちろん、夜になるとバーとしての一面も輝いてきます！

コーヒーを利用した多数のオリジナルのカクテルを楽しめるほか、スイーツメニューなども揃っており、デートなどに利用してみたいと思ってしまいました✨



それぞれの席にはメニュー表のようなものはなく、テーブルに貼られたQRコードからメニューが見れるようになっており、ここにも「zero-waste」の計らいがあるように感じられました！

æ – ashのカヌレは、コーヒーチェリーカヌレとミルクティーカヌレの2種類がありましたが、本日はコーヒーチェリーカヌレと、深入りコーヒーのアイスラテを頂きました。


カヌレはナイフなどの提供はなく、そのまま食べるか手でちぎって食べる形みたいです！

コーヒーチェリーカヌレは、外パリッと中がむっちりまったりとした食感の、食べ応えのあるカヌレとなっています！

生地はコーヒーもですが、シナモンの香りをかなり感じることができ、スバイス好きさんにはたまらない1品です✨

その分、意外とコーヒーはガッツリ感じるという訳ではなく、カヌレ自体の味わいは何となくシナモンロールに近いような感じがしました💡


頭の部分はカリカリとした食感で、注がれているチェリーソースの甘酸っぱい味と生地本来の優しい甘さがとてもいいバランスでパクパク食べれてしまいます！

お会計も席まで持ってきてくれる仕組みとなっており、現金の利用は不可の完全キャッシュレスとなっています。

また、「zero-waste」から紙レシートも出ない仕組みとなっており、明細が欲しい場合には店員さんの案内に従って電子メールを送ると、電子での明細表がもらえるようになっています！


レシートまでも、「zero-waste」の一つにしてしまうæ – ashの意識の高さに驚くと同時に、また繰り返し利用したくなってしまう魅力のあるお店だと感じました✨

【店舗詳細】

店名：æ – ash
住所：〒150-0041 東京都渋谷区神南１丁目５−２ 川村ビル 1F
TEL：0359904786
営業時間：12時00分～0時00分
定休日：なし
アクセス：渋谷駅・原宿駅から徒歩10分ほど
公式サイト：
Instagram：https://www.instagram.com/ash_jinnan/