GREEN THUMB（グリーンサム）は、渋谷駅から徒歩7分ほど歩いたところにあるセルリアンタワーの近くに店舗を構えるブーランジェリーです。

渋谷店の他に、2023年3月には調布に2号店をオープンしています。


GREEN THUMBはショコラトリーのgreen bean to bar chocolate、カフェのWhite Glass Coffeeと同じグループが運営しており、それぞれの店舗で販売している商品がGREEN THUMBでは買えるようになっています。

店舗はガラス張りの面積が広く、外からでも店内の様子を確認することができ、店内に入っても、奥の工房部分が見えるガラス張りとなっていたので、とても見通しの良い店舗となっています。


これは、グループの代表取締役である安達氏によると、口に入るものは作り手の顔が見えていることが大切だと考えるため、ずべ手の商品を手作りで、作り手の顔が見える見通しの良い環境から届けるということにこだわっているのだそうです。

店内には、菓子パン、惣菜パン、焼き菓子に食パン、サンドウィッチ…etc.
豊富な種類のパンが見やすいポップと一緒に陳列されています。


素材のこだわりをのって作られているGREEN THUMBのパンは、特に小麦には一層だわっており、ポストハーベストの心配がない安心安全な国産小麦を使って、食パンからデニッシュ、菓子パン、サンドウィッチ、クッキーなどを作っているのだそうです。

前にこちらのお店で販売されているアンバターサンドをいただいたことがあるのですが、ふわふわもちもちでほんのりと甘さを感じられるパンに、多過ぎず少なすぎない量の自家製餡子とバターがサンドされていて、甘さ・食べ応え・満足度全てのクオリティが高いパンだという印象を受けたので、今回のカヌレも楽しみです✨

現在の時期では通常のプレーンカヌレのみの販売でしたが、バレンタインの時期はチョコレートカヌレ、春が過ぎる頃のGW時期には抹茶のカヌレが販売されていたりと、季節ごとの味をたまに販売しているみたいです⭐️

GREEN THUMBのカヌレは、外はカリッと中はもちもちの食感が魅力的なカヌレです🌟

生地からは優しい甘さとコクを感じられ、ガリっと香ばしく焼きあげられた外側の部分はほんのりのほの苦さを感じることもできます。

贅沢に使用されているバニラビーンズの芳醇な香りが香るカヌレは、コーヒーや紅茶との相性もバッチリなこと間違なし！と感じました🎵

GREEN THUMBは、素材と手作りにこだわった、豊富な種類のパンや焼き菓子が食べられるおすすめのブーランジェリーです！

また、GREEN THUMBのすぐ近くにはグループ店舗のカフェであるWhite Glass Coffeeがあるので、GREEN THUMBで気になるパンを買ったあとにWhite Glass Coffeeでカフェを楽しむのも良いかもしれませんね。

【店舗詳細】

店名：GREEN THUMB（グリーンサム）
住所：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町２８−９
TEL：0364525611
営業時間：8:00 – 19:00
定休日：不定休
アクセス：渋谷絵駅から徒歩7分
公式サイト：https://greenthumb.tokyo/
Instagram：https://www.instagram.com/greenthumb_bakery/