DOLCE TACUBO（ドルチェ タクボ）は、代官山にあるイタリアン”TACUBO”が手がけるパティスリーです。


コンセプトは「星付きコース料理の感動を、そのままテイクアウト用ドルチェに」。
そのコンセプト通り、DOLCE TACUBOの店内には、最高の状態で提供できるように逆算された調理と提供をされる焼き菓子やスイーツが並んでいます。

白塗りの外壁から迫り出すような形の木製の入り口とテラス席、石畳と青々としげる木とその陰のバランスが、この日は最高気温34度にもなるほどの快晴だったこともあり、なお涼しげに感じられました。


店内にも座ることのできるベンチが設置されており、店内と店外、二つの空間で DOLCE TACUBOのスイーツを堪能することができるようになっています。

こちらの店舗ではサブレ、シュークリーム、カヌレ、フィナンシェの他、コーヒーや素材を味わうことのできる生ジェラート、瓶詰めのプリンなどが販売されています。

近延棒のように積まれた扶南すえがとても美味しそうです…！


ただやはりその中でも、カヌレには一際目をひかれました。断面を見せるように積み上げられたカヌレと、カヌレ本来の焼き上げられたごつごつとした見た目は、食べた時の食感がどんなものなのかをを想起させてくれます。

帰って購入したカヌレを開けてみると、今までにない梱包をほどこされたカヌレがでてきました！


裏面にはしっかりと原材料や栄養成分表記がされたラベルが貼られており、人にプレゼントするときにも相手が中身を確認できるので安心です！

ドルチェ タクボのカヌレは、外のガリガリとした食感と中のふわふわとした舌触りといった二つの食感から、食べごたえをバッチリと感じられることのできるカヌレです！

蜜蝋ど銅型を使用して焼き上げられる本格的なカヌレには、良質なラム酒を使用することで香り高さも感じられるようになっています。


じっくりと香ばしく焼き上げられた外側はかなりビターな味わいを含む反面、中の生地部分が甘さをしっかりと感じさせてくれるので、味のバランスがとられている魅力的なカヌレです。

オシャレな街 代官山にふさわしい品質のスイーツを提供しつつ、手頃な価格で高本質のスイーツとコーヒーを手軽に楽しむことができるのはDOLCE TACUBOならではといえます。

散歩の休憩やカフェ巡り、代官山でデートなどした佐伯も利用しやすいDOLCE TACUBOに、みささんもせひ行ってみてくださいね。

【店舗詳細】

店名：スイーツ DOLCE TACUBO（ドルチェ タクボ）代官山
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西２丁目１５−９ 1階
TEL：0364163940
営業時間：12:00 – 19:00 (予約受取11:00-)
定休日：なし
アクセス：代官山駅から徒歩4分ほど
公式サイト：https://d-tacubo.com/
Instagram：https://www.instagram.com/dolce_tacubo/