patisserie toothtoothは神戸市中央区三宮町に本店を構えるパティスリーです。


最初は1986年に神戸にてレストランバーとして創業し、のちに1997年にパティスリーを開業して現在はレストランやカフェなども含め14店舗を運営されています。


今回伺ったのは神戸阪急店だったのでテイクアウトのみだったのですが、本店やシーサイドカフェなど、店内にカフェスペースやテラス席を備えている店舗もあるようです。

デパ地下エリアにあるこちらの神戸阪急店は、小さい店舗スペースでありながらも、職人たちの”こだわり”と私たちが大好きなアートやモード、音楽といった”遊び心”がマリアージュした神戸の洋菓子を所狭しと陳列し販売しています。


店内の雰囲気やパッケージのデザインなど、遊び心を大切にしているトゥーストゥース特有の世界観に魅了されて、通うようになったという人もいるのだとか。

ショーケースにはキラキラと輝くタルトやケーキが並び、棚には各国地方の焼き菓子や定番の焼き菓子、今の時期になればクリスマスに向けたシュトーレンが販売されているなど、どこに目を向けても魅惑的な洋菓子たちが並んでいるので、ついつい買ってしまう量も増えてしまいそうです😅

こんがりと香ばしく焼き上げられたカヌレはショーケースの上に積み上げられており、一個一個が個包装になっているのが印象的です。

価格も一個¥238（税込）と、平均的な価格で高すぎることがないので手を出しやすいカヌレかなと思います。

– バニラみ
　特にバニラの風味は感じなかった。
– ラムみ
　ラムの風味は強くプレーンカヌレの王道を行く味。
– 外のカリカリみ
　しっかりカリッとしています。波刃包丁を使って切りましたが、最初表面をゴリゴリ擦るだけで中々刃が入っていかず力を入れてやっと切れました。
– 中のシットリみ
　外のカリカリとは打って変わってシットリ。
– スの入りみ
　スの入りもきちんと入っていました。

トゥーストゥースのカヌレは、外はカリッと中はしっとりもちもちの王道カヌレです。

意外とお店ごとによってラムの香りが飛びきってしまっていたりしますが、トゥーストゥースのカヌレはラムの風味がしっかりと感じることができ、たまごの濃厚なコクや風味とラムの芳醇な香りがとてもマッチしていました。

大きさもしっかりとあるカヌレなのに、次へ、また次へとどんどんと買ってきたカヌレに手が伸びてしまうくらい病みつきになる美味しさでした✨

【店舗詳細】

店名：PATISSERIE TOOTH TOOTHH（パティスリートゥーストゥース） 神戸阪急店
住所：〒651-0088 兵庫県神戸市中央区小野柄通８丁目１−８ 神戸阪急 本館 B1F
TEL：0782656288
営業時間：10時00分～20時00分
定休日：なし（施設に準ずる）
アクセス：神戸三宮駅から徒歩2分
公式サイト：https://toothtooth.com/patisserie-tooth-tooth
Instagram：https://www.instagram.com/patisserie_toothtooth/?hl=ja