今回紹介するBouquet d’espoir(ブーケデスポワール)は、元町中華街のすぐ近く、横浜市石川町の坂道に店舗を構える洋菓子店です。
石川町(元町・中華街)駅から徒歩2分という近いところにありますが、かなり急勾配な坂だったので短距離でも少し疲れてしまいました^^;

「アド街ック天国」でも紹介されたことがあるというこちらの洋菓子店は、タルトやケーキなどの生菓子やマドレーヌ、フィナンシェなどの焼き菓子、パンオショコラやクロワッサン、カヌレなどのパン類が多数う並んでおり、どれを買おうかとても迷ってしまいます✨


ただこの日はカヌレを買うと決めていたので入ってすぐのショーケース上にあったカヌレを注文！

すると優しい店員さんが
「カヌレお好きでしたらこちらの『レヌカ』もおすすめですよ〜！^^」
と言われたので『レヌカって何⁉︎』と、初めて聞く名前に興味が全て持っていかれました！


調べてみても全然出てこないので、ブーケデスポワールのオリジナル商品のようです😳

レヌカは、なんとカヌレの外側は贅沢に取り除いて中の生地だけを取り出し、アーモンドダイス入りのチョコレートでコーティングした新感覚スイーツです✨


要冷蔵とのことなので帰宅後すぐ冷蔵庫にしまい、チョコレートが冷え固まるまでワクワクしながら待ちました笑
いざ食べてみると、パリッとしたコーティングのチョコともちもち食感のカヌレ生地が相性抜群で、さらにそこにアーモンドダイスがアクセントとして加わってくることで、一つのスイーツで様々な食感が楽しめるアイン感覚スイーツでした！😳


バニラとラム酒の香りに加えて、甘いチョコレートとアーモンドの香ばしさが加わることで、今までにない新しいカヌレの可能性を見ることができる逸品でした🫶

そして、やっと本題に戻りますが、こちらが本命のカヌレ✨
一つひとつが大きくて満足度が高そうです♪


味は定番のバニラのみの販売ですが、外はガリっとした厚いガワで覆われていて食べ応え抜群です！
中はもっちり食感とふわっと感が共存していて、この絶妙なバランスの食感のとりこになってしまいそうです…！

こうやって断面を見てみても、外側がかなり厚めに焼かれているのが分かりますね！




ほかのお店のカヌレと比較してみると、比較的甘めのカヌレで、サイズも大きめだったので一個食べたらかなり満足しちゃいそうです♪
バニラの香りと外側の香ばしく香るほろ苦さがとても好みです♪




ブーケデスポワールは近くに元町・中華街があるので、中華街に足を運んだ際にはぜひ寄ってみるのもいいかもしれません！

【店舗情報】

住所：〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町２丁目７８−１０ ビーカーサ石川町 101
TEL：045-306-9971
営業時間：11:00 a.m. ～19:00 p.m.
定休日：毎週火曜日
アクセス：JR 石川町(元町・中華街)駅から徒歩3分
公式サイト：http://bouquetdespoir.com/