タイ・バンコクにあるEric Kayser Emquartier（エリックカイザー エムクオーティエ）は、日本で見かけることのあるメゾンカイザーと同じ系列の店舗です。


エリックカイザーもといメゾンカイザーは1996年、パリ5区 モンジュ通りにエリック・カイザー自身がオープンさせた第1号店「ERIC KAYSER」から始まり、現在は世界20ヵ国に約150店舗を展開している世界的に有名なブーランジェリーとなります。

今回はタイのエリックカイザーを尋ねました。

以前名古屋で立ち寄ったメゾンカイザーではプレーンカヌレしかありませんでしたが、こちらの店舗ではプレーンの他にもアールグレイカヌレ、ライトカヌレの2種があったため、購入してみることにしました。

プレーンカヌレは、外はカリッと中はもちもちとした食感が特徴のカヌレです。

外側の部分はややパンの耳のような食感でした。
ほんのりとバニラやラムの香りが感じられるかな？という感じでした。

たまたまかもしれませんが中の生地と、外の皮の境目のところが、ちょうど香ばしい味がしてカヌレらしからぬ、不思議な食感がしました。

アールグレイカヌレは、外はカリッと中はもちもちで、プレーンに近い食感でした。

アールグレイの風味が全体から感じられ上品な印象です。
頭に少し添えられたアールクレイ風味のソースがアクセントになり風味豊かなカヌレに仕上がっています。

カヌレライトは、頭に金粉が降ってあり気持ち華やかな装いとなっているカヌレです。

味はプレーンカヌレとあまり変わらない気がしました。ただライトという名前だけあって、プレーンカヌレより少し甘さを抑えてあるのかなと言う印象を受けました。

日本でも食べることができるベーカリーがあるというのは、異国に行った際の心の拠り所になりやすいのではないでしょうか。

もしタイに行って懐かしい味を口にしたいという時は、尋ねてみるといいかもしれませんね。

【店舗詳細】

店名：Eric Kayser Emquartier（エリックカイザー エムクオーティエ）
住所：G Floor, 693 695, Sukhumvit Rd, Khlong
TEL：+66875196169
営業時間：10:00~21:00
定休日：なし
アクセス：
公式サイト：https://linktr.ee/erickayserth
Instagram：https://www.instagram.com/erickayserth/