【カヌレビュー】




　今回はこの間金沢に行ってきたのですが、そこで出会ったカヌレを紹介していきたいと思います！



　まず紹介するのは、近江町市場からすぐのところにある Biquette Bonbons（ビケットボンボン）です！

　ビケットボンボンは金沢駅からバスで8分ほどで行ける近江町市場からすぐ近くにあるフランス菓子とパンの専門店です。なるせフラワーガーデン内に店舗があり、店内にも生花やドライフラワーが飾られています。

　店内にはクッキーやフロランタンといった焼き菓子が並んでおり、パンやケーキ、タルトもショーケースに並んでいます。
こちらのお店のシェフは、フランスで修業をしたのちに、さらに後日改めて紹介するお店の「ひらみぱん」でパン作りを学んだそうです。

　この日はプレーンとほうじ茶のカヌレを購入することができました♪

　ビケットボンボンのカヌレは外はガリっと中はむちとろで、もっちりカヌレとはまた違った食感が楽しめます。
　特にプレーンは生地がかなり甘く、まるでカスタードを食べているように感じられるくらいです。そのため、ガリっとした外側と中のとろっとしたカスタード風味の生地とのコントラストがはっきりしており大きさもあるため一つだけでも満足度の高いカヌレです♪

　一方ほうじ茶の方は、食感はプレーンと同じですが、生地にたっぷりとほうじ茶が練り込まれている上に、本体の上にもほうじ茶パウダーがかかっているため、一口齧ると口いっぱいにほうじ茶の香りが広がります。
今まで食べたほうじ茶カヌレの中でも一番濃いように感じ、まさに「ほうじ茶を食べている」ような感じでした。甘さが控えめなのもくどくなく良かったです♪

　カヌレだけでなく焼き菓子やパン、ケーキといったスイーツもたくさん並んでいますので、カヌレ好きさん・スイーツ好きさんたちは、金沢観光に行った際にはぜひ立ち寄ってみてください♪

【店舗情報】

店名：Biquette Bonbons（ビケットボンボン）
住所：石川県金沢市十間町33（なるせフラワーガーデン内）
TEL：076-203-9215
営業時間：10:00～16：00（売り切れ次第終了）
駐車場：なし　※近隣有料パーキング利用
定休日：毎週日曜・月曜
支払方法：現金、Paypay可
外部サイト：インスタ