Bosgaurus Coffee Roasters – The NEXUS(ボスガウルス・コーヒー・ロースターズ-ネクサス)は、ベトナムのホーチミンにあるカフェです。

ボスガウルスはおしゃれな商業施設のエントランス手前にあり、入ったらすぐわかる位置にあるので見つけにくい、なんてことはなさそうです。

店内は「軌道上の衛星」をコンセプトに設計されているそうで、バーの3分の1が宙に浮いているように見える構造のなっているこのフライバーは、空間のゆとりや開放感を感じさせてくれるものとなっています。


バーにはセルフサービスステーションが設置されており、お客様同士の交流を促進し、スタッフの負担を軽減する役割も備わっているのだそうです。

メニューやびから年内の表記は基本的にベトナム語となっているため、翻訳アプリなんかを使用して、どんなメニューがあるか調べてから注文に行くのがいいかもしれませんね。


フライバーの一部にあるセルフの場所には英語表記で「抹茶・オーツラテ」の2種があることだけはわかりました。よかった！

フライバーをぐるっと回って見てみると、カウンターの一角にカヌレやクロワッサンといったフード・スイーツメニューを見つけることができました。


カヌレ1個50,000ベトナムドン、日本円で約300円位となっており、日本とそこまで値段は変わらないことがわかりますね。

ボスガウルスのカヌレは、外はわずかにカリカリとしながらも、皮自体は硬くなく、ソフトクラブシェルのような柔らかさ、生地がモチモチしていたのですが、感じとしてはマフィンに近い食感でした。


味はさっぱりとした甘さに仕上げられており、バニラとほのかにラムみがあるのかなぁと言う程度にラム味を感じられたため、バランスの良いカヌレに感じられました。

みなさんもベトナムに行く機会があったら、ぜひ一度足を伸ばして尋ねて見てくださいね。

【店舗詳細】

店名：Bosgaurus Coffee Roasters – The NEXUS
住所：13 Nguyễn Siêu, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000 ベトナム
TEL：+84906836912
営業時間：7:00~17:30
定休日：毎週土・日曜日
公式サイト：https://bosgauruscoffee.com/
Instagram：https://www.instagram.com/bosgauruscoffeeroasters/