今回紹介するスカイプロバンス ベーカリー＆カフェは、東京都町屋の一角にある本格的な南フランスのパンを楽しむことのできるベーカリーです。

東京メトロ千代田線 町屋駅から徒歩8分ほど歩いたところにあるこちらのベーカリーは、なんと2023年の「アメリカ大使館後援カリフォルニアレーズンベーカリーコンテスト」で金賞を受賞した他、様々なパンのコンテストにて賞を受賞している、本格的かつリーズナブルな地域密着型のベーカリーとなっています。

スカイプロバンスベーカリー＆カフェは、小さな店舗ではありますがカフェということもあり店内にはカウンターテーブルが2席とベンチが2席用意されています。店内では、店頭販売されているパンの他にもドリンクを一緒に頂くこともでき、今の季節ではラズベリーとブルーベリーに濃厚なショコラを加えたスムージーを楽しめます✨


入り口は行ってすぐ横にはベンチがあり、ベンチに座ってムーミンと一緒にドリンクをいただくことができます♡

正面にはその日に販売されているパンがずらりと並んでおり、購入したいものを伝えれば店員さんが取ってくれます🍞


今年の６月に「アメリカ大使館後援カリフォルニアレーズンベーカリーコンテスト」で金賞を受賞した「ラムレーズン&チェダーのバターフーガス」も販売されていました！

気になっていたのですが、現金を少ししか持ち歩いていなかったので断念…😢


「ラムレーズン&チェダーのバターフーガス」が買えるかは分かりませんが、通販サイトでは「お任せブレッド」という名前でスカイプロバンスのパンが販売されており、お店から住んでいる場所が遠くてそんなに高頻度で行けない…という方にお勧めです♪

棚の左下に並んでいる「クロワッサン・ダマンド」は、販売していることがあまり無いそうだったので、この日で合えたのはラッキーだったんだなと思いました♪


他にも定番でありながら素材に拘ったクロワッサンや、複数のフレーバーを楽しめるブレッド、そのまま食べてもよしトーストしてもよしで万能なバケットプロバンスなど、魅力的なパンが立ち寄った人の欲を掻き立てます✨

そんなたくさんの魅力的なパンが並ぶスカイプロバンスですが、そんな中で人気No.1を誇っている商品は、カヌレ・ド・ショコラ モーツァルト(300円·税込)です！


陳列されているスペースがどの商品よりも多く、専用のポップも貼られていることからも、この商品がどれだけ人気であり、力を注がれているかがうかがえますね。

このカヌレが一番の人気を誇っている要因の一つに、生地に使われているアルコールが通常のラム酒ではなく「モーツァルト」というチョコレートリキュールを使用しているところが、顧客の興味をそそる一つの要因だと思われます。


通常のココアカヌレやチョコレートカヌレのように、ココアパウダーや溶かしたチョコを生地に混ぜただけではなく、弦楽四重奏曲を二晩ずっと聴かせて熟成するという製法の「モーツァルト・ショコラリキュール」を用いた特別なカヌレは、通常のカカオカヌレよりもさらに芳醇で深みのあるカカオの風味を感じることができます。


外はパリッと・中はとろっと食感という、食感のバランスも良い感じにとられたカヌレとなており、No.１の座についているのも納得のカヌレです✨

最後に、こちらのお店は現金のみの対応となており、キャッシュレスは全て利用不可なのでそこだけ気をつけてくださいね！！！

筆者は普段現金を持ち歩かないので、最初カードを使おうとしていたため一瞬ヒヤッとしました(^^;)


知覚に立ち寄ることがあった際や、スカイプロバンスのおいしいパンも一緒に楽しみたい！という方は、公式通販も行っているようなのでぜひ活用してみてくださいね！

【店舗詳細】

店名：スカイプロバンス・ベーカリー&カフェ
住所：〒116-0001 東京都荒川区町屋３丁目２０−１６ ブリリオ町屋 101
TEL：0368076076
営業時間：10:00~19:00
定休日：なし（年末年始のみ）
アクセス：東京メトロ町屋駅から徒歩8分
公式通販サイト：https://skyprovencemachiya.stores.jp/
Instagram： https://www.instagram.com/skyprovence