今回買いに行ってきたカヌレは、私自身も前々から知っていたけど行けるタイミングが無くて買い損ねていたお店だったので、やっと買いに行くことができてうれしかったお店です…‼




galbe yokohama(ガルブ横浜)は東急東横線 大倉山駅から徒歩1分の好立地にあるカヌレ・焼き菓子専門店です。
改札を出て右側に見えるドトールコーヒーの向かいにあります。

お店の入り口にはこのように看板が立っているので、お店がどこにあるかもわかりやすかったです！

ドアの上に光るカヌレのマークがあるのかわいい♡




店内は写真のように、打ちっぱなしのコンクリートの中にベージュの木が入ることで落ち着いた雰囲気になっていました。
イートインはなくお持ち帰りのみでした。

そんなgalbeのカヌレは、フランス伝統菓子の焼き方にこだわっており、銅製カヌレ型と蜜蝋を使用し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げているのだそうです。

また、galbeではカヌレだけでなく様々な焼き菓子を提供しています。それらの焼き菓子には今の時期だとシャインマスカットや栗といった、それぞれの季節に合わせたこだわりのフルーツを使用しています。

ショーケースに並ぶ輝かしいスイーツたちに私の目もキラキラしてしまいました✨


マスカットのタルトやパインケーキも魅力的でしたが、今回はカヌレ目当てで伺っていたので、カヌレだけ全種購入しました♪

見てくださいこの箱一杯に詰まったカヌレたち…

これを宝石箱と言わずしてなんといえばよいのでしょうか…✨

ガルブのカヌレは全部でプレーン、ラズベリー、ピスタチオ、抹茶、キャラメル、モンブラン、和かぬれの7種類あり、どれもそれぞれの個性と魅力の詰まったものでした！♡




ここから下では、それぞれの味つと店舗の情報について軽くまとめていくので、買うときの参考にでもなれは幸いです♪

プレーン
　外　パリッ！軽め食感 頭はカリカリ
　中　もっちり！中心はすこしとろっとしてる
　甘さ　少し控えめ しょっぱさある？
　風味　バニラとラムのバランすがちょうど良い大人のカヌレ、キングオブカヌレ
　ラム　ラム感強め！凄く香りがする

　

ラズベリー

外もしっとり中はふわふわ 上のフリーズドライベリーがいいアクセントになってて酸味がGood！

生地もベリー風味に変えられていて最初から最後まで楽しめる。
からこそだけど、カヌレ感はちょっと低いかな？って思った。

カヌレを感じて食べたいならとりあえず王レーンを買えば間違いない！

ピスタチオ
上に乗ってる豆とソースがめっちゃ濃くてガツンとピスタチオの香りが来る。
生地もピスタチオが濃いのでピスタチオ好きにはもってこいの味。

外はしっとり中はふわふわなのは同じ。甘すぎないのでしつこくないのもGood！

抹茶
外ガリっ中はふわっととろっと半々な感じ。プレーンの食感に近い！

噛んだ瞬間かかってる抹茶の苦味渋みが来るのでガチで「抹茶を食ってる」って感じがしてとても良い✨

生地は抹茶ベースだけどこっちはあまり苦味は無い。
でもそのぶん甘みがあるというワケでもないので、抹茶の苦味を邪魔してないのが好感度高い！

キャラメル
外ガリっ中ふわっでこれもプレーン寄りな食感。

なんといってもキャラメルのあまじょっぱさがクセになる！
上のクリームが主張強めなので少しずつ食べるのが良さそうだと思った^^

生地もキャラメルベースなので底部分とかカラメルっぽい風味になってるのも、味変というか新しくてとてもいい！

モンブラン
外カリっ中ふわのプレーン派。

使ってるアルコールがラムだけどプレーンよりも濃く感じる。？
でも多分生地はプレーンな気がするからプレーンカヌレに栗ペーストと栗のせただけかも。

だから他のに比べて一口目は正直少～しだけ期待度下がったけど食べてみたら上のペーストと栗だけで満足度カンストした！！！もはやここだけでも満足できてしまう(^^)

和かぬれ
外しっとり中はもっちりでベリー系と同じような感じ。
求肥が乗っているのでもちっと感は余計強い！

求肥の下にはあんバターが隠れていて、ただの抹茶カヌレとはまた違う楽しみがあるのとても良い✨

あんバターのあまじょっぱい味が加わることで抹茶の苦味も少しは軽減されてたから、苦いの苦手だけど抹茶食べたい人にはいいかも！

【店舗情報】

住所：〒222-0037 神奈川県横浜市港北区大倉山２丁目２−１ エルム３９２ 2-B
TEL：045-718-6551
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：毎週月曜
アクセス：東急東横線　大倉山駅から徒歩１分
公式サイト：https://galbe.net/