自宅で作るとどうもそこそこの確率で失敗してしまうことのあるスイーツ・カヌレ。
そんなカヌレをどうにか失敗せず作れないものか、考え抜いた人たちが世の中に発信してくれているカヌレレシピをみなさんはご覧になったことはあるでしょうか。
今回からはそんなYouTubeで視聴することができるカヌレのレシピ動画を複数回に分けてご紹介します。
それぞれのレシピごとに出来上がる個数や味わいも違ってくるため、ご自身の材料のストック状況や好みに合わせて、ぜひカヌレづくりへの一歩を踏み出し、試してみてください。
- カヌレの作り方 | えもじょわキュイジーヌ
- ラム酒とバニラが香るフランス菓子、カヌレの作り方。
- 【第一弾】失敗しないパティシエ伝授カヌレ|ほうじ茶|抹茶|紅茶☕️
- 【大人気】もう絶対失敗しないカヌレの作り方【カヌレ専門店tetecafe】
- 失敗しない！『基本のカヌレの作り方』外はカリッと香ばしい中はもっちり大人の味♪お店級のカヌレが自宅で手軽に作れる必勝レシピ☆-How to make Kanure-【料理研究家ゆかり】
- 【塩キャラメルカヌレ】この組み合わせやばすぎる。。💓💓How to make Salted caramel canelé
- カヌレ失敗するならこの動画見て！！『カヌレ好きの作るおうちで本格カヌレ♡』
- 【一番わかりやすい動画】極カヌレを作ってみた【絶品レシピ】
- 【カヌレ】オランダの材料紹介、3ヶ月で得た知識の集大成
- 【時短】一晩寝かせない簡単カヌレの作り方 ：How to make Canelé
カヌレの作り方 | えもじょわキュイジーヌ/Emojoie えもじょわ
カヌレのレシピ動画の中でも群を抜いて再生されているのがこちらのEmojoie えもじょわさんのカヌレレシピ動画となっております。
こちらの動画では概要欄でのレシピ工程の説明はなく、動画内での字幕に工程の説明が、概要欄に材料とその分量の記載があるものとなっています。
レシピ動画はこちら↓↓↓
上記の動画よりも後に新しく投稿されたカヌレレシピの動画では、分量が少し変更され、概要欄に作り方も記載されるようになっております。
また、プレーンだけでなくキャラメルとオレンジのカヌレのレシピも追加されているため、用途やお好みで動画を選んでみてください。
レシピ動画はこちら↓↓↓
3種のカヌレの作り方 [オレンジ、塩キャラメル、ラム酒バニラ] | えもじょわ
ラム酒とバニラが香るフランス菓子、カヌレの作り方。/NekonoME Cafe【ネコノメカフェ】
こちらの動画はオンラインパティスリーである【Chat LuuME】(現在はクローズ中)を運営しているNekonoME Cafe【ネコノメカフェ】の投稿するレシピ動画です。
溶かしバターと焦がしバターの比較がされているレシピ動画となっているため、カヌレの風味にこだわりたい人におすすめのレシピ動画となっております。
こちらのレシピでは高価な銅型を使わず価格の優しいテフロン型を使用しているため、カヌレづくりを始めたばかり・いきなり高価な道具を購入主流のには抵抗がある、という方にもおすすめです。
レシピ動画はこちら↓↓↓
【第一弾】失敗しないパティシエ伝授カヌレ|ほうじ茶|抹茶|紅茶☕️/megu’café
こちらは元ホテルパティシエであり現在はカフェの専属パティシエを務めているmegu’caféさんのカヌレレシピ動画となります。
職場で毎日カヌレを仕込み焼いていたmegu’caféさんの技術が詰まったレシピとなっており、今回の動画はほうじ茶・紅茶・抹茶の3種類のカヌレが紹介されています。
概要欄を見ると、投稿以降に概要欄が修正されてわかりやすくなったとのこと。
注意点などもわかりやすく記載されているため、見やすいレシピ動画となっています。
レシピ動画はこちら↓↓↓
【大人気】もう絶対失敗しないカヌレの作り方【カヌレ専門店tetecafe】/tete style
こちらはバッグのブランドをプロデュースするtete styleさんが投稿するカヌレレシピ動画となります。
かつては神奈川県の藤が丘でtete cafeというカフェも営業していましたが、2025年2月28日に移転という形を持って閉店してしまったようです。
そのため店舗でtete cafeのカヌレを食べることはできなくなってしまっていますが、その店舗で作っていたカヌレを自宅でも楽しめるように、と作られたのがこちらのレシピとのこと。
カヌレづくりで失敗したくないという人はこちらの動画を参考にしてみるといいかもしれません。
レシピ動画はこちら↓↓↓
失敗しない！『基本のカヌレの作り方』外はカリッと香ばしい中はもっちり大人の味♪お店級のカヌレが自宅で手軽に作れる必勝レシピ☆-How to make Kanure-【料理研究家ゆかり】/料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari’s Kitchen
こちらは料理研究家のゆかりさんが、「プロ並みのカヌレを自宅で簡単に作れて失敗しない」というカヌレのレシピを投稿した動画となります。
材料と分量は概要欄や動画内に画像をして記載されていますが、レシピの工程の記載は概要欄にはなく、作り方を文字で確認する方法はYouTubeの字幕生成でのみとなっています。
型には銅型ではなく単体のテフロン型を使用しているため、個数の調整がしやすく、カヌレづくりの初期投資額を抑えられるレシピなのがいいポイントとなっています。
レシピ動画はこちら↓↓↓
カヌレ失敗するならこの動画見て！！『カヌレ好きの作るおうちで本格カヌレ♡』/ともカフェ もか🙈💓
こちらはかつてホテルでパティシエをしていた技術を活かし、スイーツや料理等様々なレシピを投稿しているともカフェ もかさんのカヌレレシピ動画となります。
概要欄には材料＆分量だけでなく下準備や作り方、作る際のポイントといった細かい部分まで記載がありわかりやすい概要欄となっています。
ラム酒の香りがしっかりと香るレシピとなっているそうなので、ラム酒好きな方はこちらのレシピが合うかもしれませんね！
レシピ動画はこちら↓↓↓
【塩キャラメルカヌレ】この組み合わせやばすぎる。。💓💓How to make Salted caramel canelé/ともカフェ もか🙈💓
こちらは先ほどのともカフェ もかさんが手がける塩キャラメルのカヌレレシピです。
頭の部分にかかっているキャラメルソースだけでなく、生地自体にも焼成途中でキャラメルを入れることで、しっかりと香ばしさを感じられるカヌレとなっているようです。
甘じょっぱいカヌレが好き・ラム酒控えめのカヌレが好きというかたにおすすめとなるレシピです！
レシピ動画はこちら↓↓↓
【一番わかりやすい動画】極カヌレを作ってみた【絶品レシピ】/ろくキッチン -Ai Fujiroku-
こちらはお菓子教室のろくキッチンさんが手がける、失敗しないカヌレのレシピ動画となります。
プレーンだけでなく紅茶・ココア・コーヒーの４種類のカヌレのレシピを一度に見ることができるため、手軽に複数のカヌレのレシピ情報を見ることができる点はいいと感じました。👍
ただ、個人的に概要欄の改行が多く少し材料の区切りがどこなのか見ずらいかな、という印象はありました。
材料を見る際には、どこからどこまでがそれぞれプレーン・紅茶・ココア・コーヒーの分量なのか、混ざってしまわないように注意が必要です。
レシピ動画はこちら↓↓↓
【カヌレ】オランダの材料紹介、3ヶ月で得た知識の集大成/Kei Nagai【ヨーロッパ出張美容師】
こちらの動画は他の元パティスリーや料理関係のお仕事をしている方たちではなく、ヨーロッパで出張美容師をしているKei Nagaiさんが、オランダで得たカヌレ作りの知識を紹介している動画となります。
こちらのカヌレのレシピは銅型・蜜蝋を使わず美味しいカヌレを自宅で焼けるように考えられた分量らしく、概要欄はわかりやすく最低限の情報が簡潔にまとめられていて見やすいです。
焼成までの工程は動画後半から紹介があるので、そちらを見ながら作る形になります。
動画の前半では、分量や材料の配合について語られており、他のカヌレのレシピとは違った良さと説得力のある動画となっています。
レシピ動画はこちら↓↓↓
【時短】一晩寝かせない簡単カヌレの作り方 ：How to make Canelé/KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate
こちらは、チョコレートのプロショコラティエであるKAZUAKI EGUCHIが手がける、一晩寝かせることのない簡単なプレーンカヌレのレシピを紹介している動画となります。
概要欄には材料の分量と、レシピ工程のタイムスタンプが貼られているため、見たい工程の部分にすぐに飛べるようになっているのが助かるポイントです。
レシピ動画はこちら↓↓↓
また、同じくKAZUAKI EGUCHIさんが手がける、ココアパウダーを生地に練り込んだショコラのカヌレレシピも投稿されています。
プレーンではなくショコラのカヌレを作りたい、という場合はこちらの動画がおすすめかもしれません。
レシピ動画はこちら↓↓↓
カヌレショコラの作り方 必要最低限のおウチ専用レシピ：How to make Canelé
今回はYouTubeで見れるカヌレレシピの動画まとめ第一弾として上記の動画を紹介しました。
この後も第三弾くらいまで、おすすめのカヌレレシピ動画を紹介していきますので、今回気になるレシピがなかった方もまたぜひ次の紹介を見て見てくださいね。